Das
Echte Labkraut (Galium verum) aus der Familie der Rötegewächse wächst
mehrjährig und kann bis zu 70 cm hoch werden. Die goldenen Blütenrispen blühen
von Mai bis September und verströmen dabei einen intensiven Honigduft. Nicht
nur als Bienenfutterpflanze ist das Labkraut wertvoll, sondern auch als Nahrung
für Raupen des dämmerungsaktiven Kleinen Wiesenschwärmers. Mittels unter- und
oberirdischer Ausläufer breitet sich das Labkraut schnell im Naturgarten aus,
vorzugsweise auf lehmigen, mäßig nährstoffreichen Böden. In der Volksheilkunde
fand die Pflanze bei zahlreichen Beschwerden Anwendung. Wie andere Galium-Arten
enthält das Echte Labkraut das Labferment, das bei der Käseherstellung genutzt
wird. Heute hat man allerdings andere Quellen für das Labferment. Für die
Herstellung von englischem Chesterkäse wird das Kraut noch heute genutzt.
Ebenso eignet sich die blühende Pflanze zum Aromatisieren und Gelbfärben von
Getränken.
Haben
Sie Interesse mitzugestalten?
Die
Gruppe Bahnhofsgrün trifft sich jeden ersten Mittwoch im Monat um 18:30 Uhr am
Bahnhofsgrün (bei gutem Wetter), sonst im Nachbarschaftsbüro Rödelheim-West,
Westerbachstraße 29.Nächstes
Treffen am 26. September 2018.
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